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何鸣是个文化人,要不然也不会开个咖啡馆都这么文艺风。他出国留过学,念的是文学历史。这种科目不可能拿到工作签证,所以毕业就回国工作。国内的就业环境压力很大,加班熬夜是家常便饭,喝酒应酬更是三不五时,何鸣不喜欢这种感觉,于是手里攒够钱便辞职创业。
说是创业,但他又没什么野心,经营着自己喜欢的东西,不到四十岁就已经进入知足常乐的状态了。
这么没有压迫感的人,就算聊天时意见相左,也不会急着想要得到认同,反而只是笑呵呵听着,偶尔发问两句,维持热络氛围。
“不早了,我还要赶地铁,得回去了。”莫琪然觉得何鸣人不错,但他实在不想聊哲学他跟张明伦已经聊得够够的了。
“好,你明天下午1点过来就行。到时候,我把排班表和聘用合同一起给你。”何鸣笑着站起来送莫琪然到门口,完全不像老板对待员工的样子,反而在告别之后,还站在原木色的大门外目送莫琪然的背影消失在远处地铁口里才转身进店。
第8章1-8. 老婆本和新工作(上)
第二天,莫琪然就签过合同,成为咖啡馆的兼职人员了。
合同很简单,因为只有薪金,没有大公司里的各种分红和福利,也不存在什么违约金的说法。
咖啡馆的工作也和合同一样简单。何鸣喜欢自己的咖啡馆,住得也近,员工偶尔迟到早退请假不来,都不会让他着急上火。这位心宽但体不胖的老板,独自一个人都能经营这家店,只是他更喜欢给自己冲杯咖啡,然后坐到窗边的沙发上边喝边看书。只有真正懂咖啡的客人才能让他兴致勃勃地展示手艺,拿出压箱底的顶级咖啡豆,精雕细琢做几杯手冲咖啡,然后同那些老顾客聊聊最近又发现了什么新的研磨工具或是什么以前没尝过的小众咖啡豆。
莫琪然还没有接到小姑娘的消息,模特事业毫无进展,于是每天都按时来店里打卡上班,看着何鸣像只慵懒的大猫一样在咖啡香里晒太阳。
偶尔他会发现何鸣也在看他,但每次四目相对时,何鸣都只是笑一笑,然后冲他伸出大拇指,像是在对他的工作状态进行表扬。
莫琪然来店里上班的一周后,客人开始明显变多,而且越来越多。新面孔变成老面孔,许多在附近开店的年轻女店主,还有大楼里上班的女白领,几乎天天都来,有的还一天来好几次。
女白领们顶多对他笑,但女店主却会逗着他说话。不堪其扰的莫琪然索性巨细靡遗什么都干,忙起来就不用开口了。
何鸣见他什么都肯做,关店后又开始教他更多。服务行业有服务行业的门道,何鸣这么不求上进却能把这家店经营起来,自然有他的诀窍。
“我们这种装修风格的店,顾客主要是女性。无论是年长的还是年轻的女性都比男人更加精致,更在乎整洁、体贴和舒适。咖啡杯上写名字的字体是否漂亮,餐巾纸的花纹是否精巧,桌面上摆放的花朵是否新鲜,都会影响她们来店里的体验。”何鸣讲解道。
莫琪然点头,认同。消费者心理学嘛,他学过,但没实践过。何鸣用经验向他展示了课本知识的灵活运用,但与此同时也让他感到迷惑。
何鸣不是个男人吗?他怎么会懂女人想什么?谈过很多次恋爱吗?不会是个渣男吧?
学习新知识的过程中,莫琪然也终于接到了小姑娘的电话。
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