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第194章 饭庄定格局（第3页）

“你，”韦小宝看着她，“管茶点。”

“茶点？”

“对，”韦小宝说，“茶馆的茶点，以后也搬到饭庄来。客人吃完饭，可以点茶点，喝茶听曲。你负责这一块。”

建宁噘嘴：“又是茶点……”

“茶点重要，”韦小宝笑，“做好了，不输大菜。”

建宁不说话了，继续嗑瓜子。

韦小宝转向苏荃：“店规呢？”

苏荃从怀里掏出本册子，翻开。

“三十六条店规，”她说，“从客人进门，到结账出门，每一步都有规矩。”

她开始念：

“第一条，客人进门，伙计须在三步内迎上，笑脸问好。”

“第二条，点菜须在一炷香内完成，超时，当值伙计罚钱十文。”

“第三条，菜上桌，须报菜名，报做法，报特色。”

“第四条，客人茶水空了，伙计须在十息内续上。”

“第五条，客人结账，账房须在三息内算清，误差不过三文。”

“第六条，客人醉酒闹事，护院须在一息内制止，不动刀，不见血。”

一条一条，念下去。

念完三十六条，院子里静悄悄的。

只有工人们砸墙的声音，砰砰砰，像心跳。

“都记住了？”韦小宝问。